Notre histoire
Une vocation au service d’une hospitalité exigeante
Je m’appelle Apolline, je suis la fondatrice de Meet & Stay.
Diplômée d’un Master en Management Hôtelier de Vatel Switzerland et titulaire d’un DUT Carrières Juridiques – Juriste d’entreprise, j’ai construit mon parcours à la croisée de l’exigence hôtelière et de la rigueur juridique.
Forte de 9 années d’expérience en France et à l’international au sein d’établissements hôteliers, j’ai développé une expertise opérationnelle et commerciale complète. Ces années ont consolidé une certitude : l’excellence naît de l’attention portée aux autres et de la précision dans l’exécution.
Avec Meet & Stay, je mets cette vision au service d’un objectif clair : permettre à chaque client final de vivre un moment fluide, chaleureux et mémorable, tout en offrant aux propriétaires sérénité et rentabilité.
Originaire de Saverne et avec des attaches à Schiltigheim, c'est naturellement sur ces deux villes que je connais bien que j'ai souhaité m'implanter.
Une expertise façonnée par l’expérience
En 2024, avec mon mari, nous créons à Saverne deux hébergements touristiques : Les Ateliers. Leur succès nous conduit à développer deux logements supplémentaires en 2025 et un dernier en 2026.
Cette double posture propriétaire-exploitante et professionnelle de l’hôtellerie m’a permis d’appréhender concrètement les enjeux financiers, opérationnels et stratégiques de la location touristique. C’est dans cette continuité qu’est née la société Meet & Stay en 2026.
Meet
Mise à disposition de salles de réunion à destination des entreprises, entrepreneurs et équipes commerciales, avec la possibilité de centraliser hébergement et espaces professionnels auprès d’un interlocuteur unique.
&
Stay
Gestion complète de biens en location touristique avec un objectif clair :
- Maximiser la rentabilité au-delà d’une location classique
- Garantir un pilotage professionnel et transparent
- Offrir aux propriétaires une tranquillité d’esprit totale
Cette double compétence, à la croisée de la conciergerie et de la mise à disposition d’espaces professionnels, repose sur un socle commun : l’exigence d’accueil et de service.
Chaque interaction est pensée pour créer de la valeur : une expérience maîtrisée et agréable pour les occupants, des conditions de travail
optimales pour les entreprises et professionnels, et un pilotage rigoureux, transparent et serein pour les propriétaires qui nous confient leur bien.
Une équipe au service de l’excellence
Mon ambition est simple : faire de chaque bien un lieu recherché et de chaque séjour une expérience expérience fluide, soignée et mémorable.
Meet & Stay s’appuie sur une équipe de professionnels indépendants rigoureusement sélectionnés pour la gestion du linge, le ménage, le jardinage et la maintenance. Chaque intervention est coordonnée avec exigence afin d’assurer une gestion cohérente, qualitative et performante.
Cette organisation repose aussi sur une implication personnelle forte : je réalise moi-même une partie des interventions sur le terrain. Cette expérience directe me permet de maîtriser concrètement chaque étape opérationnelle, d’anticiper les contraintes réelles et de garantir un niveau d’exigence constant.
Nos services
À Saverne et à Schiltigheim, nous accompagnons des propriétaires souhaitant optimiser durablement la rentabilité de leur bien en location courte durée. De la création des annonces et du site web à l’exploitation opérationnelle, nous construisons chaque projet en collaboration étroite avec eux.
En parallèle, nous proposons à Saverne la mise à disposition de salles de réunion entièrement équipées, offrant aux entreprises, entrepreneurs et équipes commerciales un cadre professionnel et flexible. Cette offre permet également de centraliser l’hébergement et les espaces de travail auprès d’un interlocuteur unique.
